エチオピアのチーズ『アイブ（Ayib）』とは
アイブ（Ayib）とは エチオピアでチーズというとまだまだアイブと呼ばれる伝統的なチーズが一般的です。 最近でこそ、ヨーロッパ式のチーズの需要がだだ上がりしているのは、すでに過去の記事でも触れたところ […]
ビジネス
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エチオピア、２つの物価について
今回は、エチオピアの物価事情について、考察していこうと思います。 ローカル市場、外国人市場 基本的にエチオピアでは、現地人の中間層以下をターゲットとしているローカル市場と現地人の富裕層以上と外国人をタ […]
エチオピア小規模農家の実情
今回は、僕がエチオピアで乳加工品事業をしたいと思った経緯に迫るべくエチオピアの小規模農家の実情について書いていこうと思います。 エチオピアの牛事情 小規模農家の実情を書くにあたり、まずは前回も少し書き […]