ググマ村！

前回からの続きで、地方での出来事をアップデートしていきたいと思います。

今回は、プロジェクトサイトでもあるググマ村についてです。

基本情報

まずは少しだけ、ググマ村についてご紹介していきたいと思います。

ググマ村は南部諸民族州の東端に位置する小さな村です。

現地住人情報によると、約５００世帯の家々からなる集落です。

なんと！内半数の２５０世帯が農業を生業としており、牛を買っています。

今回の調査で明らかになりましたが、１世帯あたりの住人の数というのは、想像通りかなり大規模で、中には１５人の家族と暮らしているなんて方々もいました。

南部諸民族州の州都であるアワサからは直線距離で２５kmkくらいでしょうか。

山の頂上に位置するググマまでは、道中舗装されていない急な坂道もあり、４WDの車がないとぐるっと回り込んでいかなければなりません。

標高はなんとアディスアベバよりも高く２７００m！！

冷涼な気候が牛の飼育に最適な場所なんですね。

現地農家に密着！

さて、今回のググマ滞在の主な目的は乾季（雨がほとんど降らない）の牛のマネジメントがどうなっているのかという点と、乾季の乳量の確認でした。

ググマ村にはホテルがない為、到着後まずは宿探し！

現地の農家さんの家に泊めてもらえるように交渉を行います。。。

しかし、ここで問題が、ググマ村の中心地であればアムハラ語もぼちぼち通じたのですが、少し中心地を外れると。。。

シダマ語しか通じない。。

ただでさえ、アムハラ語もままならない僕ですが、シダマ語、、、、

完全なる未知の領域です。

しかーし、エチオピアの田舎に暮らす方々はなんとも純朴で人がいい！

身振り手振りで説明をしていると、快く泊めてくれるという人が現れました。

彼らの住居

基本的に土壁造りの彼らの住居ですが、高い標高のせいもあってか、朝方めちゃくちゃ寒いです。

寝袋を持っていきましたが、服をしっかり着た状態で寝袋に入って寝ても朝には寒さで目が覚めてしまいます。

気温、おそらく５度くらいだったのでは。。。

現地の方々の生活を知る上では、彼らと共に過ごすのが一番ですね。

なおかつ、多くの方々が親近感を抱いてくれるので、一石二鳥です。

食！

この地域の集落では、基本的に動物性タンパク質は貴重なようで、あまり肉を食べる機会はありませんでした。

屠畜場が近場になかったりするせいもあるかもしれませんね。

で、もっぱら食べていたのが、コチョです。

バナナの木に似た木からデンプンを取り出してバターと混ぜて調理したもののようですね。

モサモサして食べにくいですが、現地の方々と仲良くなる上で、一緒に食事を取ることは非常に重要なことですね。

衛生面とか、そんなの関係ありません！

気持ちがあればお腹も痛くなりません！！

搾りたての牛乳も一緒にいただきましたが、日本の牛乳とは異なり、乳脂肪分が低めであっさりして香りも豊かです。

その他、インジェラに色々な具を乗っけた定番料理バイヤネットなど美味しくいただきました。

牛！！！

前回、雨季に訪れた時よりは全体的に牛が痩せている。。。

日差しが強すぎて青草もまばらになっているためですね。。。。

意外と、強すぎる日差しから牧草を守る意味でもソーラーシェアリングなんかうまいことワークするのかもな、なんて思いました。

乳量

雨季に来た時には、１頭あたり８リットル/日くらい搾乳できているとのことでしたが、乾季にはざっくり半分まで乳量が落ちているようで、約半分の４リットル/日くらいとのことでした。

中には麓の村からホルスタインとのクロスブリードの牛を仕入れて来ていて乳量が乾季でも１４リットル/日なんて人もいましたが、これは放牧ではなく小さな牛舎の中で、コチョの原料担っているバナナの木に似た木の葉っぱなどを食べさせているとのこと。

管理次第で乳量は増やせるようです。

今回、約５０軒の農家さんにインタビューしましたが、乳量を増やすための管理手法やクロスブリードなどに関しては、かなり高い関心を抱いているものの、マーケットへのアクセスがないことがネックだとのことでした。

酪農組合

ググマには実は、小さな酪農組合が存在しています。

SNV（国際開発機関）の支援によりバターチャーンと冷凍庫を保有して、牛乳からバターを作ったりしています。

１日の製造キャパは６０リットル程度とのことで、組合員は１０５世帯ほどいるようですが、加工場の近隣の住民しか、生乳を卸すことができていない状況です。

生乳の現金化のニーズはやはりかなり高く、早く工場立ててよー。。って言われ続けました。

１０５世帯で平均経産牛が３頭とした時に１日あたりの乳量は乾季でも１２００リットル超と相応の乳量がありますが、実際には、この組合に加盟していない農家さんも多数おり、また、ググマの周辺の３つの村まで含めると少なく見積もってこの５倍程度の乳量が確保できる地域と言うことがわかりました。

酪農組合でも、製品の現金化については頭痛のタネらしく、今回訪れた際にもどうやって市場にアクセスするか会議が行われていましたね。

飛び入りで参加させてもらいましたが、僕が工場を作って近隣の大都市まで売りに行ってくれれば問題解決だ！との結論にいたり、皆さんの期待をビシビシ感じましたね。。。笑

まとめ

今回の滞在はとっても有意義なものになりました。

乾季と雨季での生乳の生産量の違いや彼らの暮らしぶり、どのように牛を管理しているのかなどなど学びも多く、１日も早く工場を設置して製造活動にフォーカスできるようにとのモチベーションが高まりましたね！！！

よっし、やるぞ！！！！